我が家では普段、ヘンケルスの洋包丁とグローバル Proのペティナイフを使っている。 グローバル Proのペティナイフは堅い鋼材でできており、ちゃんと研げばいい切れ味をだす。 一方、ヘンケルスの洋包丁は、研いでしばらくはそれなりの切れ味が出るものの、…