先日、和包丁(小ぶりの舟行包丁)を購入したが、とにかく切れ味がいい。野菜を切っても、肉や魚を切っても、いい切れ味で料理が楽しくなる。 包丁自体には大変満足なのだが、和包丁であるからメンテナンスがちょっと面倒となる。要はすぐに錆びてしまうという…
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