フレンチプレスでコーヒーオイルを摂取する
普段ペーパーフィルターでドリップコーヒーを楽しんでいましたが、ペーパーフィルターだとせっかくのコーヒーオイル成分がフィルターに吸着されてしまうということで、このたびフレンチプレス式に切り替えることに。
豆の引き方がすこし荒くしたほうがいいですが、プレス式の入れ方は簡単。
スプーン1杯のコーヒーの粉をプレスのポットに入れ、約90度のお湯で半分まで注ぐ。
30秒たったらお湯を上まで注ぎ、トータルで4分間コーヒーを抽出します。
4分立ったら金属メッシュのフィルターでこしてカップに注ぐだけ。
簡単です。
オイルが吸着されない分より香りの強いコーヒーが楽しめます。
ただし、金属メッシュのフィルターはどうしても細かい粉をこすとことはできないので、コーヒーカップに細かい粉が入ってしまいます。
ということで、ペーパーがなくなったりすることもなく、手入れも簡単なフレンチプレス、おすすめです。(紅茶にも使えますよ。)
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